Sous le charme des courges et des citrouilles Louise Gagnon fiche de lecture

Sous le charme des courges et des citrouilles

de Louise Gagnon

---

4.2 étoiles sur 5 de 9 Commentaires client

Sous le charme des courges et des citrouilles Louise Gagnon fiche de lecture - Sous le charme des courges et des citrouilles est le grand livre que vous voulez. Ce beau livre est créé par Louise Gagnon. En fait, le livre a 208 pages pages. The Sous le charme des courges et des citrouilles est libéré par la fabrication de de l'Homme (18 octobre 2012). Vous pouvez consulter en ligne avec Sous le charme des courges et des citrouilles étape facile. Toutefois, si vous désirez garder pour ordinateur portable, vous pouvez Sous le charme des courges et des citrouilles sauver maintenant.

Des recettes alléchantes pour une aventure cucurbitacéenne hors du commun !Nutritives et succulentes, les courges nous fascinent et n'en demeurent pas moins intimidantes. Dans ce livre, Louise Gagnon nous invite à les apprivoiser. Se faisant entremetteuse, elle nous révèle leurs différentes personnalités et nous prodigue de précieux conseils pour bien les choisir, les préparer et les conserver. Pour compléter l'opération de charme, elle propose 75 recettes légères ou franchement gourmandes, à la fois savoureuses et simples à préparer. chips de courge Buttercup, salade à la courge Butternut, soupe à la citrouille, frites de courge, courge spaghetti avec sauce à l'arachide, chutney de courge, muffins aux courgettes, crème glacée au potimarron...

Nom de fichier : sous-le-charme-des-courges-et-des-citrouilles.pdf
Vous trouverez ci-dessous les commentaires du lecteur après avoir lu Sous le charme des courges et des citrouilles. Vous pouvez considérer pour votre référence.

La première partie du livre nous fait découvrir les différent types de courges, leurs particularités et leurs moyens de nous séduire (tant sur leur beauté visuelle que sur leurs qualités gustatives)... Pour chaque type de courge et pour chaque sorte de courgette,il y a une photo, une phrase séduisante pour la découvrir et un paragraphe avec toutes les caractéristiques de base. On découvre ainsi des courges et courgettes dont on connait le nom comme le pâtisson, la courge spaghetti, la courge butternut, la ronde de Nice mais aussi d'autres variétés des courges beaucoup moins connues comme le Jack-Be Little,la courge poivrée, la Delicatala, la courgette coutors, la sucrine du Berry,... et bien d'autres encore... Sachez aussi qu'il y a + de recettes sur les courges que sur les courgettes...La deuxième partie du livre nous apprend à les fréquenter, à les choisir, à les cuisiner en fonction de nos goûts et des saisons...Ensuite, vient les 150 pages de recettes allant de l'apéro au dessert... Elles sont toutes présentées avec une photo qui nous donne envie de cuisiner!!!! De même pour chaque recette, une courge est mise en valeur mais l'auteur nous indique bien avec quelles autres courges la recette peut également être réalisée, ce qui facilite le choix des ingrédients.La recette est joliment présentée (temps de préparation, ingrédients, recette,...) et est suivie d'un paragraphe qui nous guide sur le choix du repas en nous proposant des idées de repas à réaliser avec cette recette...Voici quelques noms de recettes... "Gratin dauphinois à la courge butternut et au céleri-rave", "Crème brûlée parfumée au thé chai dans une citrouille Jack-Be-Little", "Soupe froide aux courgettes, à la menthe et au kéfir", "éclats de caramel aux graines de citrouilles et à la fleur de sel", "marinade de courgettes au cari, à l'érable et au gingembre", "Ronde de Nice farcies aux noix et au citron", "Potage à la courge Butternut et aux amandes de type andalou", "Rouleaux d'autombe au canard confit et à la courge spaghetti", "Tajine de poulet à la courge Hubbard bleue, aux olives et au citron confit", "Oeuf sur salade tiède de courge Butternut d'épinard et de bacon", "Tarte aphrodisiaque à la citrouille Small Sugar", "crème glacée au potimarron, mascarpone et au sirop d'érable", "fleurs de courgette farcies", "Lasagne sans pâtes à la courge Butternut", "Marmelade d'oranges et de courgettes jaunes", "Biscuits à la citrouille de soeur Berthe", "Pain à la Galeuse d'Eysines en cocotte","Crêpes à l'avoine et à la citrouille Small Sugar", "Pouding chômeur au potimarron"... et bien d'autres recettes joliment présentées...BREF, un éventail de bonnes recettes pour se régaler en famille, entre amis ... Bonne appétit!!!!